Ganaderia porcina Verstraete: Llevamos nuestra filosofía a la granja

La granja porcina Verstraete, situada en Koekelare (Bélgica), está dirigida por el innovador Wim Verstraete. La empresa familiar existe desde hace cuatro generaciones. Como en muchas empresas agrícolas belgas, el negocio comenzó como una explotación mixta. A pequeña escala, mantenía ganado vacuno lechero, gallinas ponedoras y cerdos. Además, la familia poseía 60 hectáreas de tierra cultivable. ¿Tienes curiosidad por saber cómo funciona esta granja? Estaremos encantados de contárselo.

A lo largo de las generaciones, las hectáreas se han dividido entre los miembros de la familia, dejando al padre de Wim 12 de las 60 originalmente existentes. Desde entonces, Wim ha conseguido ampliarla a 50 hectáreas, lo que la hace mucho más rentable. Ya no hay planes para seguir ampliando, pues la ubicación no se presta a ello, lo que dificulta mucho la obtención de permisos.
Wim dirige una explotación porcina cerrada con 95 cerdas y 800 cerdos de engorde. Prepara sus propios piensos con su propia cosecha de maíz en grano, trigo, cebada y colza de invierno. También arrienda una parte para patatas y coliflores. Desde hace cuatro años, Wim es pionero en un nuevo y prometedor cultivo: la soja. Según Wim, ser pionero con la soja requiere agallas y ganas de experimentar con ella. “Pasó por ensayo y error, pero ahora puedo hablar de un año exitoso”, dice Wim con orgullo. Wim espera que haya un sucesor para su rama de cultivos herbáceos en la familia, posiblemente un sobrino o una sobrina se hagan cargo de esta parte del negocio en el futuro.

Excelente calidad de la canal

El padre de Wim empezó con 120 cerdas en 1984, aquí en 1994, cuando estaba claro que Wim iba a suceder a su padre, se añadió una porqueriza de engorde. En 2010, la antigua nave de cerdas se sustituyó por una moderna, acorde con los estándares de la época, como el alojamiento en grupo de las cerdas. La granja porcina Verstraete es miembro de Belpork, que representa la carne de cerdo de calidad procedente de tierras belgas. Todos los participantes en la cadena se ajustan a los requisitos de calidad establecidos por Belpork, entre los que destacan el bienestar animal, la sostenibilidad y la salud de los animales, en combinación con una política responsable en materia de antibióticos. La raza que Wim utiliza para ello es Hypor x Belgian Pietrain. Esta combinación proporciona una excelente calidad de la canal que encaja muy bien en el mercado belga.

Control de todas las etapas de la vida del lechón

Para Wim, todo en su explotación gira en torno al engorde. Es una granja cerrada, lo que le permite controlar todas las etapas de la vida de un lechón. Combinando esto con la fabricación de sus propios piensos, Wim puede gestionar cada parte de su granja para dirigir el crecimiento hacia una salud animal y una conversión alimenticia óptimas. “Un buen comienzo tiene una gran influencia en el crecimiento del lechón en su vida posterior”, afirma Wim. Raphaël Gys, asesor de AHV para cerdos en Bélgica, profundiza en el tema: “Los lechones nacidos robustos y vitales que no tienen diarrea en la paridera son un factor necesario para obtener lechones de la máxima calidad”. La sala de partos es el lugar donde se encuentra el desafío en esta explotación.

Wim es un ganadero con visión de futuro, que piensa constantemente en cómo se pueden hacer las cosas de otra manera y, al hacerlo, no tiene miedo de probar cosas nuevas. Los productos de AHV encajan perfectamente con su visión, por lo que su interés no tardó en surgir.

Brote de Clostridium bajo control de nuevo

Hace unos meses, Wim tuvo que hacer frente a un brote de Clostridium, presumiblemente atribuible a su pozo, a consecuencia del cual muchos de sus lechones recién nacidos sufrieron diarrea. El Clostridium es una bacteria muy persistente de la que no es fácil deshacerse. Tras una visita de Raphaël, asesor de AHV, la explotación empezó en ese momento con AHV Piglet Control. Aunque Wim siempre está abierto a cosas nuevas, esta vez fue sobre todo Evelien, la mujer de Wim, quien tomó la decisión. Ella cree en el poder de los productos naturales y en la importancia de un estilo de vida saludable. “No hace falta decir que si los productos naturales son buenos para nosotros, también pueden serlo para los animales. De ahí llevamos esta filosofía al establo”. Las expectativas se han cumplido. La diarrea se trata al primer síntoma con Piglet Control y se recuperan en un día; una ventaja añadida es que Piglet Control actúa contra muchos tipos de diarrea. “Este producto es lo único que funciona contra la diarrea en la sala de partos, otros productos ya no funcionaban lo suficiente. Como sólo se trata a las camadas afectadas, los costes son muy bajos”.

“Me aseguro de que los lechones se recuperen al 100% con AHV Piglet Control, actuar con rapidez es esencial aquí. Hemos tomado el toro por los cuernos”- Wim Verstraete

Lechones de aspecto fuerte y sanos

Los lechones no retroceden debido al enfoque práctico y el crecimiento se mantiene bien. Una consecuencia lógica es una menor mortalidad. Evidentemente, esto contribuye a la eficacia de la salud animal y a la satisfacción en el trabajo. Y el resultado en la sala de lechones es bueno, al entrar en la sala de lechones vemos lechones fuertes y llenos. Wim también se preocupa por la igualdad de los lechones.

Amplio portafolio de parideras disponibles para cerdas y lechones

AHV ha trabajado duro durante el último año para desarrollar un completo programa de partos tanto para cerdas como para lechones. Este programa se basa en las necesidades clave tanto de la cerda como de sus lechones y en el beneficio para el ganadero. Un buen comienzo del lechón empieza por la cerda. Es importante apoyar a las cerdas en el periodo anterior y posterior al parto para que la transición de la gestación a la lactancia sea fluida. Wim indica: “Las cerdas que comienzan bien después del parto siguen siendo un desafío, se puede controlar mucho con la alimentación, pero el problema nunca desaparece realmente”. Especialmente para estas cerdas, AHV ha desarrollado AHV Aspi Paste. La Pasta Aspi es un producto palatable, que proporciona un alivio rápido y ayuda donde se necesita. Favorece el proceso de recuperación al mejorar el flujo sanguíneo a los tejidos, permitiendo que el sistema inmunológico funcione con mayor eficacia. La pasta debe administrarse por vía oral con un aplicador especialmente diseñado. El aplicador debe colocarse en la boca del animal, tras lo cual se introduce lentamente la dosis deseada en la boca del animal.

Recomendamos administrar este producto a los animales ante los primeros signos de malestar (disminución del apetito, reducción de la forma de caminar, complicaciones tras el parto). De este modo, AHV Aspi Paste fomenta el bienestar y proporciona alivio cuando es necesario. Los animales se sienten más cómodos y se mueven y comen mejor. Como resultado, el crecimiento y la producción se mantienen al mismo nivel.

Ampliación de nuestro portafolio para porcinos

En los próximos años, AHV seguirá trabajando en un amplio portafolio de cerdos. Con los conocimientos y la investigación que nuestro equipo ha ido adquiriendo a lo largo de los años, estamos trabajando intensamente en nuevos productos para el periodo posterior al destete. En nuestras granjas de pruebas, estamos llevando a cabo pruebas prometedoras.