Gestión proactiva de la calidad de la leche monitorizando el recuento de células somáticas del rebaño.
Mantener la salud mamaria es un reto al que se enfrentan regularmente todos los ganaderos lecheros. El recuento de células somáticas de la leche (RCS) puede ser un indicador útil a la hora de controlar la salud mamaria. Hay varias formas de evaluar el RCS en su rebaño. El recuento de células somáticas en el tanque proporciona una indicación general del estado de salud de la ubre del rebaño, mientras que el análisis mensual de la leche puede proporcionar datos específicos de cada animal para los ganaderos lecheros. Con estos datos se puede evaluar tanto la calidad de la leche como la salud de los animales. ¿Qué le dicen estos valores y cuál es la mejor manera de utilizar estos datos para mantener unas ubres sanas?
RCS: Clave en la Salud Mamaria
La monitorización de RCS puede ser una herramienta muy eficaz para controlar la salud mamaria. Muchos ganaderos lecheros ya siguen protocolos cuando se trata de la salud de la ubre: gestión del secado, camas especiales, técnica de ordeño e identificación de vacas con valores elevados de RCS. La importancia de una ubre sana es un hecho conocido. Bradley y Green (2004) (Figura 1) mostraron que el 60% de los problemas visibles de salud mamaria en los primeros 100 días post-parto se deben a bacterias invasoras que surgen durante el secado. Las vacas con una producción de leche de 12,5 kg o 27,6 lbs o superior tienen un mayor riesgo de nuevos problemas de salud mamaria al principio de la lactancia. Con cada 5 kg o 11 lbs adicionales en el secado, este riesgo aumenta significativamente (Rajala-Schultz et al., 2005). Las nuevas infiltraciones bacterianas suelen producirse cuando las bacterias acceden a la ubre a través del canal del pezón. Como la presión intramamaria aumenta tras el secado, el canal del pezón puede abrirse y dejar escapar leche. Esta es una oportunidad para que las bacterias penetren en el canal del pezón y colonicen la ubre. Este proceso se repite alrededor del parto. El corral de parto es a menudo un reservorio de bacterias que potencialmente pueden invadir la ubre de la vaca.
Figura 1. Ilustración esquemática de la tasa de nuevas infiltraciones intramamarias durante el ciclo de lactancia. El pico en la tasa de nuevas infiltraciones, después del secado, es considerablemente mayor en las vacas que no reciben ninguna forma de terapia de vaca seca (Bradley y Green, 2004).
Es mejor ser proactivo que reactivo
Los análisis mensuales de la leche suelen ser el detonante para que los ganaderos aborden los problemas invisibles de salud de la ubre. Un aumento del RCS puede ser un indicador potencial de que el sistema inmunitario de la vaca está luchando contra un invasor. Las bacterias patógenas sólo tardan entre 24 y 48 horas en proliferar en la ubre de una vaca inmunodeprimida y empezar a defenderse del sistema inmunitario. Cuanto más tiempo pase, mayor será el riesgo de que se desarrolle una infección crónica. Dado que un enfoque proactivo es mejor que uno reactivo, muchos ganaderos entienden la importancia de analizar la leche. ¿Con qué rapidez y cuándo reaccionar ante un RCS elevado? Normalmente, un valor de RCS superior a 200k es un indicio de que una ubre necesita atención. Un enfoque proactivo adecuado reduce el número de vacas que desarrollan problemas de salud de la ubre a largo plazo. La investigación de Dallago (2021) muestra que los problemas de salud de la ubre son la segunda razón más importante para sacrificar ganado lechero. Reduciendo las fuentes de contaminación y reaccionando rápidamente a las atenciones del RCS de las pruebas de leche, se pueden tomar medidas proactivas sobre la salud de la ubre. Actuar de forma proactiva puede reducir el riesgo de sacrificio debido a problemas de salud mamaria y a un RCS elevado. Esto prolongará la longevidad de sus vacas lecheras, ayudando así a reducir la tasa de reposición en su granja.
¿Cómo puede AHV ayudar a optimizar la salud mamaria en su explotación?
Para apoyar y optimizar la salud de la ubre en las ganaderías, AHV ha desarrollado el Programa de Salud Mamaria. Este enfoque se centra en la identificación precoz y el tratamiento de las anomalías. Para ello, nos fijamos en datos como los datos de las pruebas de leche y los datos de los robots. Los valores anormales pueden ser una indicación de (próximos) problemas de salud animal. En AHV, distinguimos diferentes categorías de salud de la ubre que basan sus recomendaciones en el estado de salud y el historial de su animal. ¿Le gustaría saber qué categoría recomendamos para su vaca? Nuestros expertos estarán encantados de discutirlo contigo y proporcionarte asesoramiento gratuito basado en los datos específicos de tu explotación para promover la salud animal, minimizar los daños permanentes en la ubre y reducir los costes asociados a los problemas de salud mamaria.
Fuentes:
- Bradley, A. J., & Green, M. J. (2004). The importance of the nonlactating period in the epidemiology of intramammary infection and strategies for prevention. Veterinary Clinics: Food Animal Practice, 20(3), 547-568.
- Rajala-Schultz, P. J., Hogan, J. S., & Smith, K. L. (2005). Association between milk yield at dry-off and probability of intramammary infections at calving. Journal of Dairy Science, 88(2), 577-579.
- Boer, M., Zijlstra, J., Buiting, J., Colombijn-van der Wende, K., & Andringa, E. A. (2013). Routekaart Levensduur; eindrapport van het project” Verlenging levensduur melkvee” (No. 668). Wageningen UR Livestock Research.
¡Ponte en contacto!
¿Le gustaría ser visitado por un asesor para discutir juntos los desafíos de salud en su granja? Nuestro especialista en AHV estará encantado de visitarlo para evaluar conjuntamente la salud de sus vacas y obtener consejos apropiados específicos para cada situación.
